清晨的阳光洒向大地，清远市清新区禾云镇山坡上的光伏板熠熠发光，板下一行行地垄上铺满了稻秆，红松茸如雨后春笋般破土而出，长势喜人。村民们用手轻轻捏住根部一拧，“胖乎乎”的红松茸便顺利剥离，被收入筐中。

　　井建村党总支书记温建珊开心地介绍：“我们光伏产业有1600多亩地，板下土地一直闲置，就试种了红松茸。10月中旬种下去后菌丝没长出多少，当时很担心能否成功。入冬以后，在篮球博彩蔬菜研究所食用菌研究团队技术指导下，迅速调整了覆土、遮阳、增湿等种植技术，一个月后红松茸疯长，一天可采两至三茬，而且个大‘肉’多，预计亩产可达3000斤，产值超过4万元/亩，这让我们信心倍增。”

　　为发展光伏板下经济，拓宽村民增收路径，中共清远市清新区禾云镇委员会联合11个村委、居委成立了禾云镇千润红松茸产业临时党支部，在省农科院蔬菜所食用菌研究团队科技支撑下，利用南社村光伏产业土地开展了10亩红松茸覆土种植试验示范。

　　科技“加持”令村民信心倍增

　　省农科院蔬菜所食用菌研究团队从2021年便开始冬闲田食用菌覆土种植技术研究。根据不同地方气候条件，结合食用菌和蔬菜、水稻、水果等农作物生长周期，合理安排种植茬口，填补了农作物种植季节空白。该团队也陆续到各地指导红松茸、杏鲍菇等食用菌覆土种植试验示范。

　　“这几天每天产量超过700斤/亩，采收后就会送到附近农庄、市场销售，市场反馈很不错。”禾云镇党委书记刘志弘表示，“接下来会篮球博彩种植规模，打造200到300亩红松茸菌农业种植示范片。通过种植结构优化实现周年轮作种植，等到明年4月份红松茸采收完毕，我们会就红松茸菌渣地种植高经济价值的蔬菜、中药材等，实现多元化绿色循环种植，让农民能持续收益。”

　　据省农科院蔬菜所食用菌研究团队副研究员肖自添介绍，“光伏板+红松茸”模式具备三大优势：第一，光伏板能遮阳，对板下红松茸起到很好的遮荫效果；第二，光伏板主体结构由钢材组成，防风、防火、抗震性能好，再加装简易喷淋、遮阳设施即可营造有利于菌子生长的湿度环境，为红松茸生长创造更稳定的微气候；第三，板上发电，板下种菇，一地两用，实现光能和土地集约化、立体化综合利用。

　　其他村的临时党支部书记们表示：“红松茸鲜品、干品价格不同，鲜品15—20元/公斤，干品150—200元/公斤，如果进行产品加工后销售，再进一步结合农旅研学采摘体验，我们有信心未来的经济效益应该更好。”

　　肖自添解释道，红松茸是食用菌中的“后起之秀”，相比其它食用菌，种植红松茸有独特优势：一是红松茸可使用稻草、玉米芯等农作物秸秆种植，栽培原料丰富易得；二是菌丝抗杂、生长能力强，种植技术简单；三是适宜生长温度范围宽，自然条件下在秋季、冬季、春季当地平均气温高于8℃、低于25℃时均可种植；四是营养丰富口感好，且种植成本较低、产量高，近几年，红松茸在广东药膳饮食行业里深受广大市民喜爱。

覆土种植红松茸技术要点

　　覆土种植红松茸季节性强，易受自然环境条件变化影响，种植管理者必须依据天气、季节变化及时调整管理技术。蔬菜所专家总结出红松茸覆土种植关键技术步骤如下：

　　步骤一，整地建畦：选取地势平坦地块→清除表面杂草→洒杀虫杀菌药→旋耕机旋耕→撒生石灰（60—80公斤/亩）→旋耕机再旋耕→闷棚或暴晒10—15天→开沟建畦（畦宽70cm、走道宽80cm）。

　　步骤二，铺料播种：发酵好的培养料铺在畦床上(料层厚度在15—20cm，约6—8吨/亩)→菌种铺满整个料面(一亩地用种量为150—200千克)→再用薄薄一层培养料盖住菌种。

　　步骤三，覆土：播种后，将料面拍实，在料面及四周覆盖1—2厘米厚腐殖质土保湿→覆土后，加盖薄膜，薄膜上铺一层稻草，从而起到保温、保湿、防晒的效果。

　　步骤四，种植管理：搭小拱棚，盖上薄膜、黑纱，遮阳保湿。前20天一般不喷水或少喷水，根据天气情况适量喷水增湿。发菌时温度应控制在30℃以内。

　　步骤五，采收：当子实体伸长准备开伞，菌盖呈钟形、菌膜尚未破裂时可采收。采收时抓住菇柄轻轻转动摘下，要完全采摘，不留菇脚。

　　步骤六，转潮管理：采收后及时清理菇脚残渣，停止喷水、加湿2—3天，待菌丝恢复生长后，再进行喷水刺激子实体发生。